Cremoso al cioccolato fondente, cuore morbido al rum invecchiato, gelée o composta di arancia rossa e croccante di nocciole pralinate.

Semifreddo in cubo bianco con finitura lucida a specchio, parzialmente ricoperto da crumble alle mandorle, mousse alla mandorla e cuore al miele.

Una proposta di pasticceria dal carattere elegante e contemporaneo.

Zeppola contemporanea con crema vellutata alla vaniglia e Amarena Fabbri. La nostra reinterpretazione della storica Zeppola di San Giuseppe: memoria, tecnica ed eleganza si incontrano in un dessert dal carattere contemporaneo.

Una creazione di alta pasticceria ispirata all’eleganza essenziale del chicco di caffè, riprodotto con grande attenzione alle proporzioni e ai dettagli. Il richiamo all’universo del caffè accompagna idealmente il fine pasto con un’identità intensa, raffinata e contemporanea. Un dessert dalla forte personalità visiva, pensato per sorprendere prima lo sguardo e poi accompagnare l’esperienza di degustazione.

Un omaggio alla luminosità e all’identità mediterranea del limone, reinterpretato in chiave di pasticceria contemporanea con un’estetica estremamente realistica. La forma, il colore e la cura della superficie raccontano immediatamente freschezza e vivacità, dando vita a un dessert elegante e solare. Una proposta che richiama il territorio e porta a tavola tutta la suggestione degli agrumi del Mediterraneo.

Una creazione originale e ironicamente sofisticata che riproduce l’arachide con sorprendente realismo, trasformando un elemento semplice e riconoscibile in un dessert d’autore. La precisione estetica e l’effetto sorpresa ne fanno una proposta dal carattere contemporaneo, capace di incuriosire e coinvolgere. Un finale distintivo, pensato per lasciare nel ricordo dell’ospite un’immagine immediata e inconfondibile.