Distillati

Vecchio Amaro

del Capo

Caffo 1915 · Calabria

Storico amaro calabrese ottenuto da un articolato insieme di 29 erbe, fiori, frutti e radici. Arancia, fiori d’arancio, camomilla e liquirizia accompagnano un sorso morbido, balsamico e piacevolmente amaricante. Da apprezzare ben
freddo.

Jefferson

Amaro Importante

Vecchio Magazzino Doganale · Calabria · 30% vol.

Amaro contemporaneo profondamente legato alla Calabria, elaborato attraverso infusi naturali di botaniche, agrumi e spezie. Complesso ed equilibrato, alterna fresche sensazioni agrumate a sfumature erbacee e amaricanti, con una notevole morbidezza al palato.

Amaro Lucano

Pisticci · Basilicata

Nato nel 1894 dalla ricetta della famiglia Vena e prodotto con oltre 30 erbe aromatiche. Il profilo unisce note erbacee, agrumate e floreali; al palato è avvolgente, speziato e persistente, in equilibrio tra dolcezza e componente amaricante.

Jägermeister

Germania

Classico Kräuterlikör tedesco realizzato con 56 erbe, radici, spezie e botaniche. Intenso e balsamico, offre note di spezie dolci, erbe officinali e radici, sostenute da una caratteristica vena amaricante. Ideale servito molto freddo.

Unicum

Zwack · Budapest, Ungheria

Iconico amaro ungherese dalla ricetta a base di oltre 40 erbe e spezie, affinato in legno. Profondo, scuro e marcatamente erbaceo, sviluppa sensazioni balsamiche, speziate e amaricanti. Un digestivo deciso e di grande personalità.

Averna

Sicilia

Grande classico siciliano dal carattere scuro e avvolgente. Erbe, radici e agrumi si fondono in un profilo morbido e mediterraneo: la dolcezza iniziale lascia spazio a scorza d’agrumi, erbe aromatiche e una delicata chiusura amaricante.

Amaro Montenegro

Bologna · 23% vol.

Creato nel 1885, nasce dall’elaborazione di 40 botaniche. Aromatico e floreale, esprime sfumature di arancia, spezie ed erbe. Morbido e rotondo all’ingresso, conserva nel finale una raffinata nota amaricante.

Brancamenta

Fratelli Branca · Milano

Interpretazione fresca e balsamica dello stile Fernet-Branca, caratterizzata dalla presenza della menta piperita. Le componenti erbacee e amaricanti incontrano una decisa freschezza mentolata, per un sorso vigoroso, persistente e rinfrescante.

Limoncello

Procida d’Oro

Campania

Liquore al limone dal profilo fresco e mediterraneo. Le note di scorza e oli essenziali di limone dominano il bouquet, accompagnate dalla morbidezza dello sciroppo e da una piacevole freschezza agrumata. Da servire ben freddo.

Meloncello

Procida d’Oro

Campania

Liquore dal carattere morbido, fragrante e avvolgente, dedicato alla componente dolce e aromatica del melone. Il profilo è spiccatamente fruttato e persistente, ideale come fine pasto servito molto freddo.

Liquorice

Caffo

Caffo 1915 · Calabria · 27% vol.

Liquore di grande intensità realizzato con Liquirizia di Calabria DOP. Denso, profondo e balsamico, presenta una dolcezza iniziale seguita dalle tipiche sensazioni terrose, vegetali e delicatamente amaricanti della radice di liquirizia.

Nocino

Casale Pietropaolo

Casale Pietropaolo · Parco Nazionale del Vesuvio

Interpretazione artigianale del tradizionale liquore alle noci, prodotta alle pendici del Monte Somma. Intenso e avvolgente, richiama noce, spezie e sfumature vegetali, con un finale caldo e persistente.

Planteray XO

20th Anniversary

Barbados

Prestigioso rum delle Barbados, già conosciuto come Plantation XO, ottenuto dall’assemblaggio di distillati da pot still e colonna e da un articolato percorso di maturazione. Ricco e sontuoso, esprime frutta tropicale matura, vaniglia, spezie dolci e legno tostato. Vellutato e profondamente aromatico.

Zacapa XO

Guatemala · 40% vol.

Rum guatemalteco da meditazione ottenuto dall’assemblaggio di rum di differenti maturazioni e completato da un affinamento in botti di rovere francese già utilizzate per Cognac. Elegante e profondo, offre cacao, caramello, frutta secca, spezie dolci e legno nobile.

Zacapa 23

Solera Gran Reserva

Guatemala

Iconico rum guatemalteco maturato sugli altopiani, dove il clima fresco favorisce un’evoluzione lenta. L’affinamento coinvolge botti già utilizzate per Bourbon, Sherry e Pedro Ximénez. Avvolgente e morbido, con caramello, vaniglia, frutta essiccata, cacao e spezie.

Appleton Estate

21 Year Old Nassau Valley Casks

Jamaica

Grande rum giamaicano nel quale tutti i componenti dell’assemblaggio sono maturati almeno 21 anni nel clima tropicale della Giamaica. Profondo e stratificato, sviluppa agrumi, frutta secca, cacao, spezie e rovere. Secco, elegante e lunghissimo.

Nikka

From The Barrel

Nikka Whisky · Giappone · 51,4% vol.

Whisky giapponese celebre per concentrazione e intensità. Dopo l’assemblaggio, i whisky riposano ulteriormente per armonizzarsi prima dell’imbottigliamento a 51,4% vol. Ricco e strutturato, sviluppa frutta matura, spezie, vaniglia e sensazioni tostate.

Woodford Reserve

Kentucky Straight Bourbon

Kentucky · Stati Uniti

Bourbon del Kentucky elegante e complesso. La dolcezza tipica del mais incontra vaniglia, legno tostato, spezie, frutta e cereali. Morbido all’ingresso ma strutturato nella progressione, chiude lungo, caldo e speziato.

eRètico

Single Malt

Psenner · Alto Adige · Italia

Single Malt italiano prodotto nell’arco alpino e maturato per 5 anni in botti precedentemente utilizzate per Grappa e Sherry. Il malto incontra sfumature vinose, fruttate e speziate, dando vita a un whisky caldo, avvolgente e dalla riconoscibile personalità italiana.

Talisker

10 Year Old

Isola di Skye · Scozia

Single Malt Scotch Whisky maturato almeno dieci anni e caratterizzato dall’inconfondibile impronta marina dell’isola di Skye. Fumo di torba, salsedine e agrumi incontrano malto, frutta e una tipica nota pepata. Finale lungo, caldo, affumicato e marino.

903 Barrique

Bonaventura Maschio · 40% vol.

Grappa ambrata affinata in legno per ottenere maggiore rotondità e complessità. Al naso offre delicate sensazioni speziate e frutta matura; al palato è morbida, armonica ed equilibrata, con una lunga persistenza aromatica.

Le Diciotto Lune

Distilleria Marzadro · Trentino

Grappa Stravecchia simbolo di Marzadro, invecchiata 18 mesi in piccole botti di differenti essenze di legno. Intensa e morbida, esprime vaniglia, frutta matura, spezie e legno, sostenuti da eleganza e notevole persistenza.

903 Tipica

Bonaventura Maschio · 45% vol.

Grappa bianca cristallina dal carattere deciso. Il bouquet è intenso, fruttato e floreale, con richiami di mela ed erbe aromatiche. Al palato è piena, complessa e vigorosa, con il tratto netto tipico delle grappe giovani.

Aquavitae di Albicocca

“Pellecchiella” del Vesuvio

Casale Pietropaolo · Campania · 40% vol.

Pregiata acquavite di frutta ottenuta dalla fermentazione delle Albicocche “Pellecchielle” del Vesuvio, coltivate sul Monte Somma, e dalla successiva distillazione. Fragrante e nitida, richiama albicocca matura e una delicata sfumatura di mandorla; il sorso è pieno, vellutato e persistente.

OF Dorange

Bonollo 1908

Specialità liquoristica nata dall’incontro tra infusi di scorze di arance siciliane dolci e amare e Grappa OF Amarone Barrique. Le note mediterranee dell’arancia si fondono con la struttura e le sfumature evolute della grappa affinata in legno. Intenso, agrumato ed elegante.

Ligneum

Miele di Tiglio

Bonollo 1908

Raffinato liquore che unisce miele di tiglio italiano e Grappa Riserva Ligneum maturata in tonneaux di rovere. Le sensazioni balsamiche del tiglio incontrano note fruttate, speziate e legnose, per un sorso morbido, corposo ed elegante.

Poire Williams

au Cognac

François Peyrot · Grande Champagne, Cognac · Francia

Raffinato liquore francese che unisce Cognac e l’intenso aroma della pera Williams. La frutta è immediata e fragrante, seguita da sfumature più calde, vinose e leggermente speziate. Morbido, armonioso e persistente, mantiene un elegante equilibrio tra frutto e distillato.

Passito

di Pantelleria

Pantelleria · Sicilia

Vino dolce mediterraneo da uve Zibibbo, caratterizzato dalla concentrazione aromatica dell’appassimento. Nel calice richiama albicocca, uva passa, miele, scorza d’agrumi e frutta candita, sostenuti da una freschezza capace di equilibrare la naturale dolcezza.

Zibibbo

Sicilia

Vino aromatico ottenuto dal vitigno Zibibbo, noto anche come Moscato d’Alessandria. Il profilo è intenso e mediterraneo, con sensazioni floreali, agrumate e di frutta matura; nelle interpretazioni dolci emergono anche miele, mandorla e frutta essiccata.