Pizze Halal
Tradizione napoletana, accoglienza universale
Con profondo rispetto per la cultura dell’ospitalità e con il desiderio di accogliere ogni ospite con la medesima eccellenza, il Maestro Ciro Cascella ha scelto di dedicare una sezione del suo menu alle Pizze Halal. Questa selezione nasce dall’incontro tra la più autentica tradizione della pizza napoletana e l’attenta scelta di ingredienti halal di alta qualità, accuratamente selezionati per offrire un’esperienza gastronomica che coniuga gusto, ricerca e rispetto delle diverse culture alimentari. Un’espressione della nostra filosofia: fare dell’arte della pizza un linguaggio universale, capace di unire le persone attorno agli stessi valori di qualità, inclusione e convivialità.
€ 8,50
1. L'Emiro
Fior di Latte 100% latte campano certificato; Halal Beef Cube Roll, espressione di quattro generazioni di tradizione calabrese dal 1900; crema di Parmigiano Reggiano 24 mesi; rucola selvatica; basilico fresco dell’orto; olio extravergine di oliva dal profilo aromatico delicato.
L’eleganza del manzo halal incontra la delicatezza del Fior di Latte e la sapidità del Parmigiano, in una pizza dal gusto raffinato e contemporaneo.
€ 8,00
2. La Sultana
Pomodoro pelato Premium a piena maturazione; Fior di Latte 100% latte campano certificato; Halal Beef ’Nduja, espressione di quattro generazioni di tradizione calabrese dal 1900; cipolla rossa di Tropea in agrodolce; basilico fresco dell’orto; olio extravergine di oliva dal profilo aromatico delicato.
La cremosità della ’nduja di manzo halal dona carattere alla tradizione napoletana, bilanciata dalla dolcezza della cipolla di Tropea.
€ 9,50
3. Il Deserto
Base bianca con Fior di Latte 100% latte campano certificato, Pecorino Romano DOP “Buccia Nera”, Halal Mutton Pancetta Arrotolata, espressione di quattro generazioni di tradizione calabrese dal 1900; miele di castagno dell’azienda vesuviana Casale Pietropaolo; noci di Sorrento sbriciolate; pepe nero macinato; basilico fresco dell’orto; olio extravergine di oliva dal profilo aromatico delicato.
Una pizza intensa e avvolgente, dove la pancetta di pecora halal si fonde con il pecorino e con la nota elegante del miele di castagno.
€ 9,00
4. Il Califfo
Pomodoro pelato Premium raccolto a piena maturazione; Fior di Latte 100% latte campano certificato; Halal Beef Soppressata piccante, espressione di quattro generazioni di tradizione calabrese dal 1900; gocce di ricotta di fuscella 100% latte campano certificato; basilico fresco dell’orto; olio extravergine di oliva dal profilo aromatico delicato.
La personalità della soppressata di manzo halal incontra la morbidezza della ricotta di fuscella, in un perfetto equilibrio di intensità e freschezza.
€ 13,50
5. Il Maestro
Un omaggio alla tradizione partenopea reinterpretata con ingredienti halal di eccellenza. Una pizza che esprime identità, tecnica e ricerca.